الکل
الکل اتیلیک، الکل طبی یا همان الکل سفید اولین بار با کمک رازی، پزشک و شیمیدان ایرانی کشف گردید که به صورت تقطیر نمودن شراب و جداسازی آن از آب تهیه شد.
اگرچه الکل دارای انواع مختلف و طبقه‌بندی‌های بیشماری می باشد اما سالهای مدیدی است که برای استریل نمودن و ازبین بردن میکروب‌ها تنها از الکل طبی استفاده می گردد.
انواع الکل‌ها در دسته‌بندی مواد آلی قرار می گیرند که خود دارای چندین زیرگروه هیدروکسیلی می باشند که در دسته آلکیلی به کربن و یا هیدروکربن‌ها وصل می شوند.
همچنین می‌توان به نوعی گروه الکل‌ها را از مشتقات آب نیز محسوب نمود بدین نحو که به جای دسته‌ی هیدروژن، گروه R یا همان گروه آلکیل قرار می گیرد.
همانطور که می دانیم اتانول و یا الکل در بسیاری از صنایع ازجمله صنایع پزشکی و همچنین ساخت دارو کاربرد وسیع یافته است.
اتانول صنعتی چگونه تولید می‌گردد؟
اتانول صنعتی طی واکنش‌های کاتالیزوری آب با ماده‌ی اتیلن تولید می گردد. در این واکنش، مولکول‌های آب تجزیه شده و با پیوندی دوگانه به اتم‌های کربن اضافه می شوند.
نکته لازم به ذکر این است که تهیه‌ی الکل صنعتی از طریق واکنش کاتالیزوری بسیار مقرون به صرفه می باشد.
نام‌های دیگر اتانول عبارتند از: الکلاتیلیک، اتیلالکل و الکل میوه.
اجزای این ترکیب آلی شامل، دو کربن، پنج هیدروژن و یک OH می باشد.
خواص اتانول
از خاصیتهای اتانول می‌توان به خواص آتش‌گیر بودن، خواص مست‌کنندگی، شفاف و بدون رنگ بودن، برخورداری از بوی تند و همچنین ویژگی حلال فرار بودن آن اشاره نمود.
همچنین از دیگر خواص جالب اتانول می‌توان به قدرت حلالیت بالای آن در آب اشاره داشت.
الکل خوراکی یا الکل طبی چیست؟
الکل طبی که به الکل سفید نیز معروف است، اغلب برای ضدعفونی نمودن سطوح از جمله سطوح بیمارستانی، مراکز و کلینیک‌های بهداشتی و… به طور وسیع استفاده می شود.
در اکثر موارد نیز از الکل خوراکی یا اتانول خوراکی البته به مقدار بسیار ناچیز در صنایع داروسازی برای درمان بیماری‌ها و کمک به روند بهبودی بیماران استفاده می گردد.
کاربرد و موارد مصرف الکل صنعتی
از الکل در تهیه‌ی انواع شیرین کننده‌ها، شوینده‌ها، ضدعفونی کننده‌ها، به عنوان ماده‌ی نگهدارنده‌ی نمونه‌های موجود در آزمایشگاه، تولید عطر و ادکلن و همچنین کمک به تولید مواد بسیاری استفاده می شود.
در صنایع داروسازی نیز به جهت استریل نمودن و همچنین پیشگیری از رشد انواع میکروب‌ها در تولیدات دارویی، استفاده‌ی بالایی دارد.
در مرحله‌ی تولید روکش داروها نیز از الکل صنعتی استفاده می نمایند به این ترتیب که از آن برای ضدعفونی و استریل نمودن روکش داروها استفاده می شود.
از دیگر موارد مصرف الکل صنعتی در صنایع تولید یخ می باشد که این مورد به دلیل ویژگی نقطه ذوب پایین آن صورت می گیرد.
مجموعه متدهای تشخیص الکل صنعتی و الکل طبی
قیمت بالاتر الکل طبی یا همان اتانول نسبت به سایر انواع الکل‌ها باعث گردیده که افراد برای دستیابی به سود بیشتر، درصدی از الکل‌های دیگر را نیز به الکل طبی اضافه نمایند و درنهایت مخلوط حاصل علاوه بر ایجاد مسمومیت، خاصیت استریل نمودن خود را نیز به میزان بسیار زیادی ازدست می دهد.
امروزه برای تشخیص و تفکیک الکل صنعتی از الکل طبی روش‌های بسیاری توصیه می گردد اما یکی از دقیق‌ترین این روش‌ها، بکار بردن کروماتوگراف گازی یا همان روش(GC) در آزمایشگاه‌ها می باشد. به طوریکه مقداری از نمونه را به کروماتوگراف وارد می نمایند و سپس مقادیر دقیق الکل متانول، الکل طبی و همچنین الکل ایزوپروپانول در نمونه وارده مشخص می گردد.