بهترین سبزیجات برای کاهش قند خون

جالب است بدانید که با صنعتی شدن جوامع، ناخود آگاه بسیاری از بیماری‌ ها نیز پا به عرصه‌ی ظهور گذاشته‌اند و افراد بسیاری از جمله پیر و جوان را درگیر خود ساخته‌اند. یکی از این بیماری‌ های عصر کنونی ، دیابت به ویژه دیابت نوع دو می ‌باشد. اگر بخواهیم چندین مشخصه‌ی بارز دیابت را نام ببریم، می‌ توانیم به عارضه ی پرنوشی و پر خوری در افراد مبتلا به دیابت اشاره داشته باشیم. از این جهت افراد مشکوک باید با انجام آزمایش قند خون و اندازه‌ گیری میزان قند خود به صورت ناشتا و بعد از صرف غذا از مبتلا بدون خود به این بیماری اطلاع حاصل کنند. بیماران دیابتی می توانند با مراجعه به فروشگاه های معتبر لوازم پزشکی و دیدن قیمت دستگاه تست قند خون، بهترین دستگاه را با توجه به نیاز خود خریداری کنند. نا گفته نماند که میزان قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت به میزان بالای ۱۲۰ میلی‌گرم در دسی‌ لیتر است.

هر چند که ممکن است شما نیز از دسته افراد مبتلا به بیماری دیابت و یا از گروه افراد پر خطر در ابتلا به دیابت باشید ولی به هر حال بهتر است بدانیم که با تغییر سبک زندگی مانند گنجاندن زمانی در برنامه روزانه برای ورزش نمودن، داشتن خواب کافی و منظم و تغذیه‌ی مناسب و مصرف محصولات رژیمی دیابت می ‌توان این بیماری را در سطح وسیعی کنترل نمود. در این میان برخورداری از یک برنامه‌ ی تغذیه‌ ی مناسب از اولویت بالایی برخوردار بوده است.

در میان خوراکی‌ های موجود برای کاهش قند خون، سبزی‌ ها با خواص فوق‌ العاده خود همواره نقش مؤثری در جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ ها از جمله بیماری دیابت و فشار خون دارند. تمامی سبزی‌ ها دارای درصد بالایی از فیبر هستند که سبب کنترل فرایند هضم بدن و همچنین تنظیم نمودن قند خون می ‌شود. به این ترتیب و همانطور که گفتیم در رابطه با فرایند کاهش قند خون نمی ‌توان نقش سبزی‌ ها را نادیده گرفت. برای مشاهده تاثیر سبزیجات می توانید هر روز قند خون خود را دستگاه قند خون داکتر اندازه گیری کنید و نتیجه را یادداشت کنید. بعد از گذشت مدتی نتیجه ها را با هم بررسی کنید. قطعا کاهش میزان قند خون خود را خواهید دید.

بهترین سبزیجات برای کاهش قند خون کدام است

مصرف میوه و سبزیجات می تواند تاثیر بسیاری بر کاهش میزان قند خون داشته باشد. در ادامه 10 نوع از بهترین سبزیجات برای کاهش میزان قند خون را معرفی کرده ایم.

کلم بروکلی:

اگر بخواهیم یکی از شاخصه‌ های مثبت کلم بروکلی را نام ببریم می ‌توان به خاصیت تنظیم قند خون آن اشاره نماییم که این نیز خود به دلیل دارا بودن میزان بالایی از سطح کروم موجود در داخل آن است. جالب است که بدانید مصرف این سبزی تا حدود زیادی سبب از بین رفتن عوارض بیماری دیابت می‌ گردد. همچنین با مصرف روزانه یک تا دو فنجان از آب کلم شاهد تأثیرات بسیاری در درمان بیماری دیابت خواهید بود. از دیگر خواص کلم بروکلی می ‌توان به خاصیت کمک به درمان در بیماری‌ های دیگری از جمله سرطان کبد نیز اشاره داشت. همچنین این گیاه دارای مقادیر بالایی از کلسیم و فیبر نیز می‌ باشد. افرادی دیابتی باید در مصرف این سبزیجات زیاده روی نکنند و میزان قند خون خود را دقیق با نوار قند خون اندازه گیری کنید و میزان آن را مد نظر داشته باشند. مصرف بیش از حد این سبزیجات می تواند سبب نتیجه عکس شود. میزان بالای کروم موجود در گیاه پیازچه سبب گردیده که در ذخیره نمودن و همچنین تنظیم نمودن میزان قند خون و بهبود متابولیسم بدن نقش بالایی داشته باشد. از دیگر فواید پیازچه می‌ توان کاهش میزان قند خون، کاهش فشار خون، کاهش چربی خون و همچنین جلوگیری از ابتلا به گروهی از سرطان‌ ها از جمله سرطان روده بزرگ را نام برد. در اندازه گیری قند خون استفاده از نوار قند خون با کیفیت می توانند می تواند دقت اندازه گیری را بیشتر کند.

آووکادو:

مصرف آووکادو علاوه بر اینکه خود سبب کاهش میزان قند خون شده در کاهش LDL یا همان چربی بد خون نقش مؤثری داشته است که وجود همین امر در بیماران دیابتی که از افراد در معرض خطر بیماری‌های قلبی و چشمی می ‌باشند بسیار مهم و کارآمد بوده است. همچنین گیاه آووکادو به دلیل دارا بودن میزان بالای فیبر در خود سبب کنترل میزان وزن افراد شده و با دارا بودن اسید های چرب غیراشباع در خود فرایند هضم را با تأخیر مواجه کرده و درنتیجه سبب جلوگیری از بالا رفتن میزان قند خون بخصوص بعد از صرف غذا می‌ گردد. افراد دیابتی باید بعد از صرف غذا قند خون خود را با دقت با نوار تست قند خون کرسنس آن آی سنس اندازه گیری کنند.

گیاه جعفری:

شاید برایتان جالب باشد که پزشکان در طب سنتی کشور ترکیه به جهت درمان بیماری دیابت از گیاه جعفری بهره می ‌برند. تقویت سیستم ایمنی و همچنین پیشگیری از ابتلا به سرطان از دیگر خواص جعفری محسوب می ‌گردد.

گیاه شنبلیله:

طبق تحقیقات به عمل آمده با مصرف میزان 15 تا 50 گرم از پودر خیس شده‌ی دانه‌ی شنبلیله کاهش مؤثری در میزان قند خون ناشتا و قند خون بعد از غذا به وجود می ‌آید. استفاده از این دانه می تواند به افرادی که انسولین تزریق می کنند نیز کمک کند. افرادی که انسولین تزریق می کنند بعد از هر بار تزریق باید سرنگ انسولین خود را تعویض کنند. همچنین این گیاه سبب کاهش در مقدار چربی‌های خون نیز می ‌شود.

پیاز و سیر:

وجود ترکیبات گوگردی فعال در سبزیجات پیاز و سیر سبب افزایش در ترشح میزان هورمون انسولین در خون شده و تبع آن نیز میزان قند خون کاهش می ‌یابد. بدین ترتیب و با افزایش مصرف این سبزیجات نیز میزان قند خون کاهش میابد.

گیاه کنگر فرنگی یا آرتیشو:

با مصرف این سبزی بوته‌ ای علاوه بر اینکه میزان قند خون دچار کاهش گردیده. گروهی از عوارض بیماری دیابت از جمله، مشکلات پوستی و استخوانی و مفصلی نیز کاهش پیدا می‌ نماید.

زرشک:

بربرین نام ماده‌ای است که وجود آن در زرشک سبب کاهش میزان قند خون می‌ شود. همچنین کاهش چربی‌ های خون و بهبود عملکرد هورمون انسولین در بدن از دیگر خواص شگفت‌ انگیز زرشک می ‌باشد.

سبوس گندم:

سبوس گندم از جمله کربوهیدرات‌ های مرکبی است که مصرف آن به‌ جای قند و شکر که خود جزء کربوهیدرات‌ های ساده می‌ باشند توسط پزشکان توصیه می ‌گردد. در واقع هنگامی که کربوهیدرات‌ های ساده وارد بدن می ‌گردند قند آنها به‌ سرعت به سمت جریان خون راه می ‌افتد در همین حین لوزالمعده نیز بسیار سریع شروع به ترشح هورمون انسولین می ‌نماید اما با ورود کربوهیدرات‌ های مرکب و به جهت هضم تدریجی آنها میزان قند خون نیز به آرامی بالا می ‌رود و درنتیجه زمان بیشتری برای تنظیم قند خون در اختیار لوزالمعده قرار می‌ گیرد. همچنین پزشکان به افراد دیابتی توصیه می کنند که از محصولات رژیمی دیابت مانند بیسکوییت گندم کنجدی کامور استفاده کنند. این محصول به کاهش قند خون افراد دیابتی کمک خواهد کرد.

خیار تلخ:

خیار تلخ در ابتدا به رنگ سبز بوده و سپس با رسیدن، به رنگ نارنجی زرد تغییر میابد. وجود ماده‌ای شبه انسولین در داخل میوه‌ی این گیاه سبب کاهش در میزان قند خون می ‌گردد. افرادی که قند خون خود را با دستگاه تست قند خون اندازه گیری می کنند باید حتما سوزن لنست دستگاه خود را تعویض کنند. انجام این کار می تواند در اندازه گیری دقیق تر قند خون تاثیر گذار باشد.

شایان‌ ذکر است که همه‌ ی بخش‌ های این میوه تلخ می ‌باشد. هر چند این سبزیجات خوراکی که به آنها اشاره داشتیم نقش مؤثری در روند کاهش میزان قند خون دارند ولی لازم است که این نکته را مد نظر قرار دهیم که بهتر است بدون اطلاع پزشک از مصرف آن ها جلوگیری نماییم. نکته دیگر اینکه به دلیل تأثیر خفیف آنها در کاهش قند خون و همچنین تأثیرات فردی مختلف به هیچ وجه نمی‌توان آنها را جایگزین دارو ها و مصرف انسولین دانست. بیمارانی که با قلم انسولین، تزریق انسولین را انجام می دهند باید بعد از هر بر مصرف سرسوزن قلم انسولین خود را تعویض کنند. اما همانطور که به مصرف این سبزیجات همچنان توصیه شده است بهتر است تا افراد دیابتی به جهت قرار گیری در گروه در معرض خطر نسبت به بیماری‌ های قلبی و عروقی از مصرف چربی‌ های اشباع شده، چربی‌ های ترانس و کلسترول به‌ طور جدی امتناع ورزند تا بدنی سالم و در نتیجه زندگی سالم‌ تری را تجربه نمایند.

در آخر به طور کلی می توان گفت نحوه مصرف سبزیجات به صورت پخته، خام یا کبابی تفاوت چندانی ندارد در هر صورت به دلیل داشتن میزان قند پایین برای افراد دیابتی مناسب هستند. همچنین علاوه بر سالاد سبزیجات می توانید از سالاد هایی با ارزش غذایی بالا مانند ماهی سالمون و سیب زمینی چیپس شده استفاده کنید این دسته از سالاد ها به دلیل مقدار کربوهیدارت پایینی که دارند برای افراد دیابتی گزینه خوبی هستند.

با آرزوی سلامتی برای شما. به شما پیشنهاد می کنیم مقاله راز داشتن تغذیه ی متعادل در دیابت چیست را مطالعه کنید. داشتن تغذیه مناسب می تواند تا میزان زیادی به شما در کنترل دیابت کمک کند.